Hasil Uji Organoleptik

Berikut Informasi Hasil Uji Organoleptik dari Hasil Tangkapan Ikan yang didaratkan di Pelabuhan Perikanan Pantai Bulu

Statistik Perikanan

Hasil Uji Organoleptik Hasil Tangkapan Ikan Tahun 2026

DATA UJI MUTU TAHUN 2026

Jenis Sampel
(Nama Ikan)		 Asal Sampel
(Nama Kapal)		 Keadaan Sampel Organoleptik Sampel Foto Hasil
TEMBANG
Nama Latin : ( Sardinella fimbriata)
16.8 cm
2026-04-21		 GUNUNG BARU V SEGAR Mata : 6
Insang : 8
Lendir Permukaan : 7
Daging : 8
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 7
KEMBUNG
Nama Latin : (Rastrelliger brachysoma)
17.8 cm
2026-04-21		 KUKOH 2 SEGAR Mata : 7
Insang : 8
Lendir Permukaan : 9
Daging : 8
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 7
TEMBANG
Nama Latin : ( Sardinella fimbriata)
15 cm
2026-04-21		 RAHAYU II SEGAR Mata : 8
Insang : 9
Lendir Permukaan : 8
Daging : 9
Tekstur : 9
Aroma/Bau : 8
Kurisi
Nama Latin : ()
13.3 cm
2026-04-20		 Sumber Laut Jaya Segar Mata : 7
Insang : 8
Lendir Permukaan : 8
Daging : 8
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 8
Peperek
Nama Latin : ()
10.8 cm
2026-04-20		 Putra Jaya II Segar Mata : 8
Insang : 8
Lendir Permukaan : 8
Daging : 8
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 8
TEMBANG
Nama Latin : ( Sardinella fimbriata)
12.3 cm
2026-04-16		 ARTA BARU I SEGAR Mata : 6
Insang : 6
Lendir Permukaan : 7
Daging : 6
Tekstur : 7
Aroma/Bau : 7
SELAR KUNING
Nama Latin : (Selaroides leptolepis)
12.1 cm
2026-04-16		 IDA JAYA BARU SEGAR Mata : 7
Insang : 7
Lendir Permukaan : 8
Daging : 7
Tekstur : 7
Aroma/Bau : 7
TEMBANG
Nama Latin : ( Sardinella fimbriata)
12.1 cm
2026-04-16		 RAHAYU II SEGAR Mata : 7
Insang : 7
Lendir Permukaan : 7
Daging : 7
Tekstur : 7
Aroma/Bau : 7
BILIS
Nama Latin : (-)
14.7 cm
2026-04-16		 DAMAI SAMUDRA ABADI SEGAR Mata : 8
Insang : 7
Lendir Permukaan : 8
Daging : 8
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 8
TERI
Nama Latin : (Encrasicholina heteroloba)
8.6 cm
2026-04-16		 PUTRA MANDIRI IV SEGAR Mata : 8
Insang : 7
Lendir Permukaan : 8
Daging : 7
Tekstur : 7
Aroma/Bau : 7
SELAR KUNING
Nama Latin : (Selaroides leptolepis)
9.1 cm
2026-04-16		 BOY PUTRA SEGAR Mata : 8
Insang : 8
Lendir Permukaan : 8
Daging : 7
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 8
SELAR KUNING
Nama Latin : (Selaroides leptolepis)
9.1 cm
2026-04-16		 BOY PUTRA SEGAR Mata : 8
Insang : 8
Lendir Permukaan : 8
Daging : 7
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 8
PEPEREK
Nama Latin : (Gazza minuta )
8.8 cm
2026-04-16		 ARTA BARU I SEGAR Mata : 8
Insang : 8
Lendir Permukaan : 8
Daging : 8
Tekstur : 9
Aroma/Bau : 8
TEMBANG
Nama Latin : ( Sardinella fimbriata)
10.3 cm
2026-04-14		 BAGONG 3 SEGAR Mata : 8
Insang : 7
Lendir Permukaan : 7
Daging : 8
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 7
SELAR KUNING
Nama Latin : (Selaroides leptolepis)
8 cm
2026-04-14		 PETEL 99 SEGAR Mata : 7
Insang : 7
Lendir Permukaan : 7
Daging : 8
Tekstur : 7
Aroma/Bau : 7
TEMBANG
Nama Latin : ( Sardinella fimbriata)
14.5 cm
2026-04-14		 RANTE WOJO SEGAR Mata : 8
Insang : 9
Lendir Permukaan : 8
Daging : 9
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 9
SELAR KUNING
Nama Latin : (Selaroides leptolepis)
10.5 cm
2026-04-14		 AMAN SANTOSO SEGAR Mata : 8
Insang : 7
Lendir Permukaan : 8
Daging : 8
Tekstur : 7
Aroma/Bau : 8
TETENGKEK
Nama Latin : (Megalaspis cordyla)
15.1 cm
2026-04-14		 JP SEGAR Mata : 8
Insang : 8
Lendir Permukaan : 8
Daging : 8
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 8
TEMBANG
Nama Latin : ( Sardinella fimbriata)
15.4 cm
2026-04-14		 ARTA BARU I SEGAR Mata : 6
Insang : 7
Lendir Permukaan : 8
Daging : 7
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 8
LAYUR
Nama Latin : (Lepturacanthu savala)
33.5 cm
2026-04-14		 BERES JAYA SEGAR Mata : 8
Insang : 7
Lendir Permukaan : 7
Daging : 8
Tekstur : 7
Aroma/Bau : 7
LAYUR
Nama Latin : (Lepturacanthu savala)
32.5 cm
2026-04-14		 PUTRA JAYA SEGAR Mata : 8
Insang : 8
Lendir Permukaan : 7
Daging : 7
Tekstur : 7
Aroma/Bau : 7
TEMBANG
Nama Latin : ( Sardinella fimbriata)
14.3 cm
2026-04-14		 SUMBER REJO SEGAR Mata : 7
Insang : 6
Lendir Permukaan : 7
Daging : 7
Tekstur : 7
Aroma/Bau : 6
SELAR KUNING
Nama Latin : (Selaroides leptolepis)
10.5 cm
2026-04-14		 AGUNG PUTRA SEGAR Mata : 7
Insang : 7
Lendir Permukaan : 6
Daging : 6
Tekstur : 7
Aroma/Bau : 6
SELAR KUNING
Nama Latin : (Selaroides leptolepis)
10.8 cm
2026-04-14		 ULUM PUTRA SEGAR Mata : 7
Insang : 8
Lendir Permukaan : 7
Daging : 8
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 8
Golok Golok
Nama Latin : (Chirocentrus dorab)
35.3 cm
2026-04-13		 JP SEGAR Mata : 7
Insang : 7
Lendir Permukaan : 8
Daging : 8
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 8
KEMBUNG
Nama Latin : (Rastrelliger brachysoma)
20.9 cm
2026-04-13		 NOORI JAYA SEGAR Mata : 8
Insang : 8
Lendir Permukaan : 8
Daging : 9
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 9
TONGKOL KOMO
Nama Latin : (Eutynus affinis)
26.9 cm
2026-04-13		 HIDAYAH 76 SEGAR Mata : 9
Insang : 8
Lendir Permukaan : 8
Daging : 9
Tekstur : 9
Aroma/Bau : 8
CUMI CUMI
Nama Latin : (Loligo duvauceli)
22.9 cm
2026-04-13		 CINTA SEJATI SEGAR Mata : 9
Insang : -
Lendir Permukaan : 9
Daging : 8
Tekstur : 9
Aroma/Bau : 8
KEMBUNG
Nama Latin : (Rastrelliger brachysoma)
21.7 cm
2026-04-13		 ARTA BARU I SEGAR Mata : 9
Insang : 8
Lendir Permukaan : 9
Daging : 9
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 9
ALU - ALU
Nama Latin : (Sphyraena barracuda)
14.4 cm
2026-04-13		 BOY PUTRA SEGAR Mata : 8
Insang : 9
Lendir Permukaan : 9
Daging : 9
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 8
TEMBANG
Nama Latin : ( Sardinella fimbriata)
16 cm
2026-04-13		 SUMBER BARU 17 JAYA SEGAR Mata : 8
Insang : 7
Lendir Permukaan : 7
Daging : 8
Tekstur : 7
Aroma/Bau : 8
KEMBUNG
Nama Latin : (Rastrelliger brachysoma)
19 cm
2026-04-13		 SUMBER REJEKI SEGAR Mata : 8
Insang : 8
Lendir Permukaan : 9
Daging : 7
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 8
TEMBANG
Nama Latin : ( Sardinella fimbriata)
13.8 cm
2026-04-13		 ARTA BARU I SEGAR Mata : 7
Insang : 8
Lendir Permukaan : 7
Daging : 9
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 8
LAYUR
Nama Latin : (Lepturacanthu savala)
54.8 cm
2026-04-13		 PUTRA JAYA SEGAR Mata : 9
Insang : 8
Lendir Permukaan : 9
Daging : 8
Tekstur : 9
Aroma/Bau : 9
TERI
Nama Latin : (Stolephorus indicus)
8.1 cm
2026-04-10		 MEKAR BARU V SEGAR Mata : 8
Insang : 7
Lendir Permukaan : 8
Daging : 8
Tekstur : 9
Aroma/Bau : 9
PEPEREK BONDOLAN
Nama Latin : (Gazza minuta)
12.5 cm
2026-04-10		 SINAR JAYA 02 SEGAR Mata : 7
Insang : 6
Lendir Permukaan : 6
Daging : 7
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 8
TEMBANG
Nama Latin : ( Sardinella fimbriata)
13 cm
2026-04-10		 MAYOR I SEGAR Mata : 7
Insang : 6
Lendir Permukaan : 7
Daging : 8
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 8
TEMBANG
Nama Latin : ( Sardinella fimbriata)
14.2 cm
2026-04-10		 JAYA PUTRA INDAH SEGAR Mata : 7
Insang : 6
Lendir Permukaan : 8
Daging : 8
Tekstur : 9
Aroma/Bau : 9
KURISI
Nama Latin : (Nemipterus virgatus)
14.4 cm
2026-04-10		 FALAQ JAYA SEGAR Mata : 7
Insang : 8
Lendir Permukaan : 8
Daging : 9
Tekstur : 9
Aroma/Bau : 8
SELAR KUNING
Nama Latin : (Selaroides leptolepis)
13.3 cm
2026-04-10		 SAFINATUR ROHMAH SEGAR Mata : 7
Insang : 8
Lendir Permukaan : 8
Daging : 8
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 9
KUNIRAN
Nama Latin : (Upeneus sulphureus)
12.7 cm
2026-04-10		 SUCI SEGAR Mata : 8
Insang : 9
Lendir Permukaan : 8
Daging : 8
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 8
PEPEREK BONDOLAN
Nama Latin : (Gazza minuta)
9.8 cm
2026-04-10		 HARUM SARI 2 SEGAR Mata : 6
Insang : 7
Lendir Permukaan : 6
Daging : 7
Tekstur : 6
Aroma/Bau : 6
KUNIRAN
Nama Latin : (Upeneus sulphureus)
14.5 cm
2026-04-10		 KARYA SEJATI BARU SEGAR Mata : 8
Insang : 7
Lendir Permukaan : 8
Daging : 7
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 7
SWANGGI
Nama Latin : (Priacanthus tayenus)
20 cm
2026-04-10		 HASAN PUTRA JAYA SEGAR Mata : 8
Insang : 8
Lendir Permukaan : 9
Daging : 9
Tekstur : 9
Aroma/Bau : 9
TEMBANG
Nama Latin : ()
14.5 cm
2026-04-09		 DALI MAS 1 SEGAR Mata : 7
Insang : 6
Lendir Permukaan : 7
Daging : 7
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 8
TEMBANG
Nama Latin : ()
13.2 cm
2026-04-09		 B II SEGAR Mata : 7
Insang : 8
Lendir Permukaan : 8
Daging : 8
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 9
TERI
Nama Latin : ()
8.6 cm
2026-04-09		 PUTRA MANDIRI IV SEGAR Mata : 7
Insang : 8
Lendir Permukaan : 8
Daging : 8
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 9
TEMBANG
Nama Latin : ()
12.8 cm
2026-04-09		 MUSLINDA SEGAR Mata : 6
Insang : 6
Lendir Permukaan : 7
Daging : 6
Tekstur : 7
Aroma/Bau : 8
TEMBANG
Nama Latin : ( Sardinella fimbriata)
9.8 cm
2026-04-09		 LANJUR SAMUDRA SEGAR Mata : 7
Insang : 6
Lendir Permukaan : 7
Daging : 7
Tekstur : 7
Aroma/Bau : 8
TEMBANG
Nama Latin : ( Sardinella fimbriata)
13.8 cm
2026-04-09		 DAMAI SAMUDRA ABADI SEGAR Mata : 6
Insang : 6
Lendir Permukaan : 6
Daging : 6
Tekstur : 6
Aroma/Bau : 6
SELAR BENTONG
Nama Latin : ()
17.2 cm
2026-04-08		 BERES JAYA SEGAR Mata : 7
Insang : 7
Lendir Permukaan : 8
Daging : 7
Tekstur : 7
Aroma/Bau : 8
ALU - ALU
Nama Latin : ()
32.8 cm
2026-04-08		 RAHAYU II SEGAR Mata : 8
Insang : 8
Lendir Permukaan : 9
Daging : 8
Tekstur : 9
Aroma/Bau : 9
KEMBUNG
Nama Latin : ()
21.9 cm
2026-04-08		 PUTRA JAYA SEGAR Mata : 8
Insang : 7
Lendir Permukaan : 8
Daging : 8
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 7
SELAR KUNING
Nama Latin : ()
11.1 cm
2026-04-08		 SUMBER URIP JAYA ABADI SEGAR Mata : 8
Insang : 8
Lendir Permukaan : 7
Daging : 7
Tekstur : 7
Aroma/Bau : 8
SELAR
Nama Latin : ()
21.9 cm
2026-04-08		 JAYA PUTRA INDAH SEGAR Mata : 7
Insang : 8
Lendir Permukaan : 7
Daging : 6
Tekstur : 7
Aroma/Bau : 6
SELAR BENTONG
Nama Latin : ()
16.9 cm
2026-04-08		 TIMBUL BARU VIII SEGAR Mata : 8
Insang : 8
Lendir Permukaan : 8
Daging : 8
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 8
TEMBANG
Nama Latin : ()
13.4 cm
2026-04-08		 BAYU SAMUDRA SEGAR Mata : 7
Insang : 7
Lendir Permukaan : 8
Daging : 7
Tekstur : 7
Aroma/Bau : 7
Tetengkek
Nama Latin : (-)
25 cm
2026-03-31		 Baru Mantep Segar Mata : 8
Insang : 8
Lendir Permukaan : 8
Daging : 8
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 8
Japuh
Nama Latin : (-)
15.5 cm
2026-03-30		 Dalimas Segar Mata : 7
Insang : 8
Lendir Permukaan : 7
Daging : 7
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 8
Semar
Nama Latin : (-)
13.2 cm
2026-03-30		 Indosiar Abadi Segar Mata : 8
Insang : 7
Lendir Permukaan : 7
Daging : 7
Tekstur : 7
Aroma/Bau : 7
Talang - talang
Nama Latin : (-)
19.6 cm
2026-03-30		 Mayor Segar Mata : 8
Insang : 7
Lendir Permukaan : 8
Daging : 8
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 8
Swanggi
Nama Latin : (-)
18.5 cm
2026-03-17		 Putra Sakti VII Segar Mata : 7
Insang : 7
Lendir Permukaan : 7
Daging : 7
Tekstur : 7
Aroma/Bau : 7
Peperek
Nama Latin : (-)
13.5 cm
2026-03-17		 Sumber Urip I Segar Mata : 7
Insang : 6
Lendir Permukaan : 7
Daging : 7
Tekstur : 7
Aroma/Bau : 7
Kuniran
Nama Latin : (-)
16.5 cm
2026-03-17		 Puji Rahmat Segar Mata : 7
Insang : 7
Lendir Permukaan : 7
Daging : 7
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 7
Selar Bentong
Nama Latin : (-)
19.5 cm
2026-03-17		 Seribu Dinar Segar Mata : 7
Insang : 7
Lendir Permukaan : 7
Daging : 7
Tekstur : 7
Aroma/Bau : 7
Kembung
Nama Latin : (Restrelliger brachysoma)
13.7 cm
2026-03-13		 Harapan Kita Jaya Segar Mata : 8
Insang : 6
Lendir Permukaan : 7
Daging : 7
Tekstur : 7
Aroma/Bau : 7
Selar Kuning
Nama Latin : (-)
12.1 cm
2026-03-13		 Prawan Ayu Segar Mata : 8
Insang : 7
Lendir Permukaan : 8
Daging : 7
Tekstur : 7
Aroma/Bau : 7
Kuniran
Nama Latin : (-)
11.3 cm
2026-03-13		 Armada Segar Mata : 8
Insang : 7
Lendir Permukaan : 8
Daging : 8
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 8
Layur
Nama Latin : (-)
35 cm
2026-03-12		 Sumber Laut Segar Mata : 6
Insang : 6
Lendir Permukaan : 6
Daging : 6
Tekstur : 6
Aroma/Bau : 7
Beloso
Nama Latin : (-)
19.8 cm
2026-03-12		 Puspa Indah Segar Mata : 6
Insang : 6
Lendir Permukaan : 7
Daging : 7
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 7
Kuniran
Nama Latin : (-)
10.5 cm
2026-03-12		 Gunung Baru III Segar Mata : 8
Insang : 6
Lendir Permukaan : 7
Daging : 7
Tekstur : 7
Aroma/Bau : 8
Kurisi
Nama Latin : (-)
14.5 cm
2026-03-10		 Harapan Kita Segar Mata : 8
Insang : 7
Lendir Permukaan : 6
Daging : 7
Tekstur : 7
Aroma/Bau : 7
Kurisi
Nama Latin : (-)
14.5 cm
2026-03-10		 Harapan Kita Segar Mata : 8
Insang : 7
Lendir Permukaan : 6
Daging : 7
Tekstur : 7
Aroma/Bau : 7
Swanggi
Nama Latin : (-)
18.5 cm
2026-03-10		 Tambah Rizki II Segar Mata : 9
Insang : 7
Lendir Permukaan : 8
Daging : 8
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 8
Kurisi
Nama Latin : (-)
14.2 cm
2026-03-10		 Putra Jaya II Segar Mata : 9
Insang : 8
Lendir Permukaan : 8
Daging : 8
Tekstur : 8
Aroma/Bau : 8
Tiga Waja
Nama Latin : (-)
15 cm
2026-03-06		 Monalisa 22 Segar Mata : 8
Insang : 6
Lendir Permukaan : 7
Daging : 8
Tekstur : 7
Aroma/Bau : 8
Tembang
Nama Latin : (Sardinella fimbriata)
13.5 cm
2026-02-26		 Rante Wojo Segar Mata : Cerah, bola mata rata dan kornea jernih
Insang : Warna merah cemerlang, tanpa lendir
Lendir Permukaan : Lapisan lendir transparan, transparan, mengkilat cerah
Daging : Daging kurang cemerlang, spesifik jenis, tidak ada pemerahan sepanjang tulang belakang, dinding perut utuh
Tekstur : agak padat, agak elastis, sulit menyobek daging daging dari tulang belakang
Aroma/Bau : netral
Kembung
Nama Latin : (Restrelliger brachysoma)
17.5 cm
2026-02-26		 Rante Wojo Segar Mata : Cerah, bola mata rata dan kornea jernih
Insang : Warna merah cemerlang, tanpa lendir
Lendir Permukaan : Lapisan lendir transparan, transparan, mengkilat cerah
Daging : Sayatan daging cemerlang spesifik jenis, tidak ada pemerahan sepanjang tulang belakang, dinding perut daging utuh
Tekstur : agak padat, agak elastis, sulit menyobek daging daging dari tulang belakang
Aroma/Bau : segar, spesifik jenis